じゃがいもをよく洗い、芽を取り茹でる(鍋でもレンジでも)。
皮をむき、ボウルに入れマッシャーで潰す。

片栗粉、塩を入れよくこねる。

かたまりになったら大体で6等分にする。

中にチーズを入れ、形を成型してフライパンへ。バターを入れ中火にかける。

お好みで、バターとチーズの代わりに醤油と砂糖、みりん(1:1:1)で味付けても美味しいです。