レモンのしっとりマドレーヌ
リンスムージー @cook_40096911
最近作った柚子のマドレーヌ、とても美味しくできましたが かなり時期限定。
なので、レモンで作ってみました。
このレシピの生い立ち
柚子のマドレーヌがさっぱりしっとりに仕上がったので、同じ配合・手順で レモンに置き換えて作ってみました。
レモンのしっとりマドレーヌ
最近作った柚子のマドレーヌ、とても美味しくできましたが かなり時期限定。
なので、レモンで作ってみました。
このレシピの生い立ち
柚子のマドレーヌがさっぱりしっとりに仕上がったので、同じ配合・手順で レモンに置き換えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵と上白糖を、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。
- 2
レモンの果皮を擦りおろし、果汁とはちみつと共に①に加え混ぜます。
- 3
☆をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 4
マーガリンは耐熱容器に入れ、レンジ500wで50秒加熱。
人肌程度に覚めたら③に加え混ぜます。 - 5
ラップをかけ、2時間以上ねかせます。
- 6
型にうっすらマーガリンを塗り、薄力粉をまいておきます。
- 7
ねかせた生地を型の8分目まで入れ、190℃で15分、表面がこんがりするまで焼く。
- 8
あら熱がとれたら、型からはずす。
コツ・ポイント
レモンは果皮を使うことで香りが増します。できれば国産の安心して使えるものを使ってください。
つくれぽ
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