熱湯に塩を入れ、スパゲッティーを茹でる

ナスを5cm位の短冊切りにし、水にさらした後、ナスとオリーブオイルを強火で軽く炒め、弱火で柔らかくなるまで炒める

☆の調味料を入れ、豆板醤が全体に行き渡るように混ぜ、ミートソースが温まればOK

茹で上がったパスタに少量のオイルをかけ、なじませたら、お皿に盛り、ソースをかけて完成