炊き上がった玄米に味噌とネギ、ごま油を加えてよくかき混ぜる。

おにぎりを成型してゴマを側面につけたら、クッキングシートを敷いたフライパンに乗せて弱火で焦げ目をつける。

焼き目を見ながら側面に火を通して完成。