鶏胸肉に砂糖、塩をすり込みたて長にに丸めてラップできっちり巻く。さらにラップで全体をきっちり巻く。

1が入る大きさのナベにお湯を沸かし、沸騰したら1を入れる。再度沸騰したら火を止め蓋をして2時間以上置いておく

流水麺をほぐす、普通のうどんならゆでて水で冷やししめておく。これを丼や深めのお皿に盛る

きゅうりはななめ切りをたてに細かく切り細長く。ネギは小口切り。3のハムはラップをはずしキッチンペーパーで水分をふき、切る

3の上に4を盛り付けめんつゆを添えたらできあがり。