トルタカプレーゼ
自分用のメモで作りました。
このレシピの生い立ち
好みのレシピが無かったので自分で書きました
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻し、卵を黄身と白身に分けておく
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- 2
アーモンドプードルをふるっておく
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- 3
くるみを170℃で12分ローストし、粗熱を取ったら粗く刻む
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- 4
バターとグラニュー糖を合わせてすり混ぜる
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- 5
チョコレートを湯煎で溶かして合わせる
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- 6
卵の黄身を合わせる
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- 7
白身を泡立ててメレンゲを作る
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- 8
半分のメレンゲを生地に混ぜ、なじんだら残りのメレンゲを加えて合わせる
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- 9
ふるったアーモンドプードルを合わせる
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- 10
くるみを合わせる
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- 11
型に入れて、180℃のオーブンで40分焼く
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- 12
荒熱を取ったら型から外して、粉砂糖をふるう
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- 13
食べるときは生クリームやアイスを添えるなどのアレンジも
コツ・ポイント
2020.5.31
レシピに写真追加。
分量の調整をしました。
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