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のっぺい汁 冬
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のっぺい汁 冬-レシピのメイン写真

のっぺい汁 冬

Srori
Srori @cook_40240624

里芋はタイミングみないと溶けます
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材料

4人分
  • 鶏モモ肉 1cmくらい角 80g
  • 里芋 いちょう 下ゆで 80g(1個)
  • 人参 いちょう 24g(1/6本)
  • 板こんにゃく 拍子切り 下ゆで 40g(1/6枚)
  • ごぼう ささがき 水にさらす 40g(1/4本)
  • えのき 16g(1/12)
  • 干し椎茸 戻す 刻む 4g
  • 大根 いちょう 80g(1/18本)
  • ほうれん草 茹でる 刻む 64g(1/4袋)
  • 塩 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1弱
  • 醤油 大さじ1強
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1強
  • かつおだし 680cc
  • 片栗粉 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    肉、こんにゃく、ごぼうを炒める

  2. 2

    ほうれん草以外の野菜とかつおだしを入れ、煮る

  3. 3

    味付けする

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、ほうれん草を入れる

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Srori
Srori @cook_40240624
2019/02/21 01:21に公開

このレシピのキーワード

のっぺい汁 大根 里芋 えのき ごぼう 片栗粉 にんじん ほうれん草 鶏もも肉 酒 ほししいたけ

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