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鮭・蓮根・レモン ~フライパンひとつ~
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鮭・蓮根・レモン ~フライパンひとつ~-レシピのメイン写真

鮭・蓮根・レモン ~フライパンひとつ~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

フライパンで焼くだけ、蓮根に鮭の旨味が入って美味しく、レモンの爽やかさもプラス 簡単! そのまま食卓へ。
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時間の無い時の時短レシピです。

フライパンで焼くだけ、蓮根に鮭の旨味が入って美味しく、レモンの爽やかさもプラス 簡単! そのまま食卓へ。
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鮭・蓮根・レモン ~フライパンひとつ~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

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材料

4人分
  • 甘塩鮭 4切れ
  • 蓮根 一節
  • ローズマリー 3本
  • レモン 1個
  • オリーブ油 小さじ1
  • 醤油・みりん 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れ熱して、鮭の皮目から焼く。ローズマリーをのせ、1㎝の厚みの蓮根を空いてるところに入れる。

  2. 2

    皮がカリッと焼け、蓮根にもこんがり焼き目が付いたら、ひっくり返し片面もこんがり焼く。

  3. 3

    2にレモンの4つ切りをのせ完全に火が通ったら、蓮根の上から醤油とみりんを絡め、火を止め、蓮根に味を絡める。

  4. 4

    フライパンのまま食卓へ、レモンを絞って食べます。

コツ・ポイント

鮭の皮はカリッとしっかり焼く。
蓮根は焼き色がついてから味を付ける。
ハーブ、レモンなどで味、香りのアクセントをつける。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2015/12/25 12:45に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

れんこん 甘塩鮭 レモン

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