鮭・蓮根・レモン ～フライパンひとつ～
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
フライパンで焼くだけ、蓮根に鮭の旨味が入って美味しく、レモンの爽やかさもプラス 簡単！ そのまま食卓へ。
このレシピの生い立ち
時間の無い時の時短レシピです。
鮭・蓮根・レモン ～フライパンひとつ～
フライパンで焼くだけ、蓮根に鮭の旨味が入って美味しく、レモンの爽やかさもプラス 簡単！ そのまま食卓へ。
このレシピの生い立ち
時間の無い時の時短レシピです。
作り方
- 1
フライパンに油を入れ熱して、鮭の皮目から焼く。ローズマリーをのせ、1㎝の厚みの蓮根を空いてるところに入れる。
- 2
皮がカリッと焼け、蓮根にもこんがり焼き目が付いたら、ひっくり返し片面もこんがり焼く。
- 3
２にレモンの4つ切りをのせ完全に火が通ったら、蓮根の上から醤油とみりんを絡め、火を止め、蓮根に味を絡める。
- 4
フライパンのまま食卓へ、レモンを絞って食べます。
コツ・ポイント
鮭の皮はカリッとしっかり焼く。
蓮根は焼き色がついてから味を付ける。
ハーブ、レモンなどで味、香りのアクセントをつける。
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