さつまいもの皮をむき、拍子切りなど食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて水にさらしておく。

玉ねぎを薄切りにする(お好みの厚さで)

さつまいもの水を切り、ラップをしてレンジ600wで5分前後、柔らかくなるまで温める。

フライパンにサラダ油を入れて、玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、さつまいも、はちみつ、しょう油、(みりんはお好みで)を入れて、炒め混ぜたら完成！