じゃがいもを一口大に切り、箸がスッと通るくらいになるまで茹でる。たまねぎをミキサーでピューレ状にする。

フライパンに油を熱し、たまねぎと牛ひき肉を炒める。そこに○の材料を入れ、味付け。

ボウルに茹でたジャガイモを入れてなめらかになるまでつぶす。そこに2で炒めたたまねぎと牛ひき肉を入れ混ぜる。

3で混ぜたものの粗熱が取れるまで冷まし、その後成形する。小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。