長ネギを切ります。

親鳥を一口サイズに切ります。

フライパンで親鳥を炒めます。炒めると油がでるので焦げやすいフライパン以外は油をひかずに。

親鳥に火が通ったら長ネギを入れて炒めます。その時に油が大量に出て入ればキッチンペーパーなどで油を吸ってからしてください。

長ネギがしんなりしたら塩ダレを加え軽く炒めて完成です。