ひき肉にみじん切りにした玉ねぎを加えてこねていく。

米をすりつぶし、パン粉、卵とともに1に加える。

牛乳と塩コショウを加えさらにこねていく。

成形し、油を引いたフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。