野菜は彩りのためなんですけど。
パプリカ、ピーマン、トマトを細かくきざみます。

ニンニクは固まりで買ってきて、皮向いて全部フードミキサーで粉砕。オリーブオイル漬けにします。冷蔵庫で保管できるしね。

イワシは3枚におろしてね。
アンチョビあっら良かったけど、無いので塩、コショウまぶして下味つけました。

オリーブオイルにニンニク、イワシ、野菜の順で炒めて、ブイヨンスープを加えます。茹でたパスタをくわえ、塩、コショウで完成。