ほうじ茶プリン
ほんのり甘い大人プリンです。
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋のほうじ茶プリンがとても美味しく作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずゼラチンと水を混ぜてレンジで１０秒チン。
また混ぜてゼラチンがとけたらOK。 - 2
小鍋に牛乳を２/３程入れて中火。
※特に量は決めなくても大丈夫なので半分とか目分量でOKです - 3
鍋のふちの牛乳が少しワーッてなってきたら火は最弱火。
※完全には沸騰させない。 - 4
ほうじ茶パックを入れてスプーンや箸などで味と色を出す。
- 5
好みの具合になったら火を消して
茶パックを分けた牛乳の中に入れる。私はこれくらいの色を出しました。
見にくい... -
- 6
パックの熱が冷めたら牛乳の上で１つ１つ搾る。
最後までほうじ茶の味を...(笑) - 7
６を小鍋の牛乳に入れて砂糖と１を入れる。
- 8
きちんとゼラチンと砂糖がとけたのを確認してから茶こし等で漉しながら容器に分け入れる。
- 9
ラップをして冷蔵庫で固まるまで待つ。
- 10
ほうじ茶の濃さ等で甘味が
少なく感じる事もあると思いますので
お好みでカラメルや黒蜜などをかけて下さい - 11
そして完成！！！
- 12
私はこの茶パックを使いました。
-
- 13
一応裏面も。
-
コツ・ポイント
甘さやほうじ茶の味はお好みで減らすなり増やすなりして下さい。
特に問題はないと思います。
容器に入れる時、出来るだけ静かに泡をたてない様に！
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