ふわしゅわ♪リコッタチーズパンケーキ
billsのパンケーキを再現。
中々の出来上がり。以外に簡単です♪
お家で作れば200円も掛からない☆もう並ばない! 笑
このレシピの生い立ち
billsのパンケーキを食べて家で作れるなーと思って再現して見ました(´･∀･`) 中々の出来上がりです♪
ふわしゅわ♪リコッタチーズパンケーキ
billsのパンケーキを再現。
中々の出来上がり。以外に簡単です♪
お家で作れば200円も掛からない☆もう並ばない! 笑
このレシピの生い立ち
billsのパンケーキを食べて家で作れるなーと思って再現して見ました(´･∀･`) 中々の出来上がりです♪
アプリでひらく作り方
- 1
［ハニーコームバター］
バターを柔らかくしb.を全て混ぜてラップに乗せキャンディ包の様に両端をねじり冷蔵庫で冷やし固める - 2
⬆︎コーンフレークが無い場合は無くてもOK。あった方がショリショリ感があって食感が良いです。
- 3
［リコッタチーズ］
c.を鍋に入れ全て混ぜ火にかける。
混ぜてる内に分離して透明の液とモロモロしたチーズに別れてきます。 - 4
モロモロが沢山浮いて着たら用意して置いた出汁取りパックに流し込み、水分を切っておく。コレがリコッタチーズです。
-
- 5
［パンケーキ］
a.を分けて置いた黄身の方に混ぜておく。 -
- 6
卵白をボールに移し、泡立て器で泡立て、持ち上げてツンと角が立ち、崩れない硬さ迄泡立てる。
-
- 7
5に4のリコッタを軽くほぐした物と、6を入れさっくりと混ぜます。わしわし混ぜたら×。泡立て卵白とリコッタが潰れないように
-
- 8
フライパンを中火にかけバターを入れて溶けたら出来た生地をスプンで高さが出るように置いて行きます。2枚分同時に焼きましょう
-
- 9
いい感じで焼き目がついたら裏返します。弱火にして、ふっくらしてくるまで焼きます。
-
- 10
お皿に盛り付けて粉糖を振り、ハニーコームバターを2枚輪切りにして添えて出来上がり☆お好みで蜂蜜やメープルを掛けて頂きます
-
- 11
リコッタチーズの存在を残す為には粒を潰し過ぎないようにしましょう♪
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- 12
✴︎肯定が長ったらしくて見にくいので、後ほどハニーコームバターだけ、別のレシピとして分離します！
コツ・ポイント
卵白生地と卵黄生地を混ぜる際、さっくり混ぜること。泡を完全に潰してしまうと食べた時のしゅわ感がなくなります。
リコッタチーズも、同様食べる時存在感を残すためです。
お好みで剥きバナナ1本を斜め切りに二等分し盛り付けるとよりbills風に☆
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