☆簡単筑前煮☆甘さ染み込む子供も喜ぶ☆
あいこす148 @cook_40242189
本だしと豚肉で作る
子供も根菜を食べれる
筑前煮ですっ！
具材に椎茸を入れることで
干し椎茸の煮汁を使わない！
このレシピの生い立ち
愛息子の100日祝い(お食い初め)のために頑張りました！
☆簡単筑前煮☆甘さ染み込む子供も喜ぶ☆
本だしと豚肉で作る
子供も根菜を食べれる
筑前煮ですっ！
具材に椎茸を入れることで
干し椎茸の煮汁を使わない！
このレシピの生い立ち
愛息子の100日祝い(お食い初め)のために頑張りました！
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコを茹でてアク抜きします。
- 2
具材を全て食べやすい大きさに切ります。(こんにゃくは千切る。それ以外は乱切り)
- 3
切ったゴボウを砂糖水に、レンコンを水につけてアク抜きをします。(約10分)
★ゴボウを砂糖水でアク抜きがポイント！
- 4
ゴボウ、レンコン、タケノコをアク抜きしている間に
千切ったこんにゃくを軽く炒め、お皿に戻します。 - 5
深めのフライパン又は煮物鍋に
ごま油をひき豚肉を炒め
火が通ったら他の具材を
全て入れて軽く炒めます。 - 6
調味料Aを入れ
アルミで落し蓋をして
アクを取りながら
全部の具材が
柔らかくなるまで
中火で煮ます。 -
- 7
アクが出なくなり
具材が柔らかくなったら
落し蓋を取り
調味料Bをいれ
さらに弱火で煮込む。 -
- 8
味が染み、水気が減ったら
完成ですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノお好みでキヌサヤを
飾り付けしてください（＾_＾） -
- 9
100日祝い膳(左上：今回の筑前煮)
-
コツ・ポイント
☆ゴボウを砂糖水で
アク抜きすることで
甘みが染みにくいゴボウにも
しっかり甘みがつきます！
キンピラゴボウの時にもオススメ！
☆椎茸を食べない方は
７の工程で椎茸を捨ててください！
※椎茸からダシが出るので7までは必要です
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