チキンカツカレーｐ(*^-^*)ｑ
☆KEITY☆ @cook_40043580
夫の大好きなカツカレー☆ だけど、少しでも落としたいカロリー…。って事で、ささみカツにしてみました。(o^-')b
このレシピの生い立ち
少しでもカロリーを抑えた カツカレーを作りたくて。
チキンカツカレーｐ(*^-^*)ｑ
夫の大好きなカツカレー☆ だけど、少しでも落としたいカロリー…。って事で、ささみカツにしてみました。(o^-')b
このレシピの生い立ち
少しでもカロリーを抑えた カツカレーを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の余分な皮と、黄色っぽいブワブワした脂肪部分を取り除き、一口大に切ったら塩コショウし、深めのフライパンで表面を炒める
- 2
①に水を入れ、乱切りにした人参・4等分にしたジャガイモ・１ｃｍ幅に切った玉ねぎをいれ、アクがでてきたら、取除く。
- 3
②に◎をいれ8分位したら、一度火を止めてカレールーをいれ溶かす。再度火にかけ、隠し味の☆を入れたらカレーは出来がりです。
- 4
筋を取ったササミを削ぎ切りし、塩コショウしたら、小麦粉をまぶし、溶き卵を絡め、パンをまぶし、キツネ色まで油で揚げておく。
- 5
お皿にご飯を盛り、揚げたチキンカツを乗せ、上から温めたカレーをかけて出来あがりです。福神漬けやらっきょうと一緒にどうぞ♪
コツ・ポイント
カレールーを入れる時に、いったん火を止めるのがポイント。
ササミは、あまり薄く削ぎ切りしすぎると、食感がかたくなるので注意。
ジャガイモはとけるので、人参より大きく切るか、時間差で後からいれるのがポイントです。
隠し味☆は、お好みでどうそ♪
つくれぽ
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