干椎茸は400ccの水で戻し、戻れば取りだす。
戻し汁は、しばらくおいてもろもろが沈めば、そっと上澄みを別の器に取る。

干椎茸の戻し汁と水を合わせて400ccにし、それに出汁の調味料を加えて、レンジで温める。我が家は牛乳温めでしています。

○の材料をみじん切りにする。
フライパンを温めサラダオイルを温め、○の干椎茸以外を焦がさずに炒める。

○に火が通ればおからを加えてパラパラになるまで炒る。
パラパラになれば干椎茸も加えて炒める。

手順３の出し汁を手順５に加えゆっくりと木べらでかき混ぜながら水分を飛ばす。

最後に塩ゆでして小口切りのいんげんを混ぜる。
「くま吉くん、出来たよ！」