混ぜておいしい◎汁なし担担麺
ビージョイグループ @cook_40098947
愛顔のたまごレシピ第36弾!
豆板醤がピリッときいた、汁なし担担麺です!
このレシピの生い立ち
和食、洋食、中華にデザート。どこでも活躍するたまごの魅力を広めたいと思い作りました。
混ぜておいしい◎汁なし担担麺
愛顔のたまごレシピ第36弾!
豆板醤がピリッときいた、汁なし担担麺です!
このレシピの生い立ち
和食、洋食、中華にデザート。どこでも活躍するたまごの魅力を広めたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
✌今回使用したたまごはこちら✌
きよらかな水を飲んでスクスク育ったニワトリの卵「良水たまご」です! -
- 2
まず肉味噌から作ります。
合い挽きミンチをフライパンで加熱します。 - 3
ミンチの色が変わってきたら、チューブにんにく・青ネギ・料理酒・豆板醤を加え、よく混ぜます。
- 4
③に水と鶏がらスープの素を加え、水気が少し残るくらいまで煮込めば、肉味噌の完成です!
- 5
次に、沸騰したお湯で中華麺を湯がきます。茹で上がったら、ザルで水気をきり、冷水で麺を〆ます。
- 6
⑤に▼を加え、さっとあえます。
お皿に麺→肉味噌→卵黄の順に乗せれば完成!
コツ・ポイント
・お好みの辛さに合わせて、豆板醤の量は調節してください。
・生卵を使用した料理になりますので、新鮮なたまごで調理し、完成後はお早めにお召し上がりください。
つくれぽ
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