今回国産豚バラ肉100㌘108円の特売品を一キロで三枚購入。脂少なめを買いますが、取れそうな大量脂身は包丁でそぎとります

スーパーに置いてある無料ネットでお肉をまきます。
分厚い方を内側にぐるぐる❗

三本出来ました❗太っ❗❗

圧力鍋に三本詰め込み、調味料全てと水、薬味を入れて火にかけます。圧かかってから10分、その後放置

一晩置いて冷やすか、夏なら冷蔵庫で冷やすとラードの固まり❗

ビニールを手に巻きラード取ります。
これで炒飯炒めても美味しいですよぉ❗自家製ラード

チャーシューを取りだし、冷蔵庫で冷やし切りやすくなったら好きな厚さにカット❗

アルミホイルに並べ、煮汁を少しかけてグリルで4～5分。アツアツトロトロチャーシュー完成

冷蔵庫から出した卵を沸騰した湯で6分茹で半熟卵にします。煮汁に2時間つければ

黄身がトロォリ半熟卵の出来上がり❗

水３、煮汁１で炊いたご飯に乗せてチャーシュー丼に❗