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イカのこっくり濃厚わた煮
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イカのこっくり濃厚わた煮-レシピのメイン写真

イカのこっくり濃厚わた煮

ペペロンシーロ
ペペロンシーロ @cook_40037843

iイカがまるごと一パイあったら、お刺身、からあげ、ガーリックソテー!!そしてのこったパーツを煮てしまおう!

このレシピの生い立ち
主人が釣ってきたいかを余すところなく料理していろんな味を楽しもう!で、できたレシピです

iイカがまるごと一パイあったら、お刺身、からあげ、ガーリックソテー!!そしてのこったパーツを煮てしまおう!

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材料

2人分
  • イカのいろんな部位 1パイ分
  • わた 1パイ分
  • 酒 大さじ3~4
  • 醤油 大さじ1~2
  • 鷹の爪 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    熱した鍋にイカとワタをいれすぐに酒をいれる

  2. 2

    煮立ったら醤油と鷹の爪をいれてにつめる

  3. 3

    醤油の量はお好みで味をととのえてできあがり

  4. 4

コツ・ポイント

煮ているときに水分がなくなればお酒はいくら足してもいいです。水は入れないほうがコクがでますよ♡「イカはいかが」といいながら食卓に!

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ペペロンシーロ
ペペロンシーロ @cook_40037843
2009/12/03 06:59に公開
福岡県在住のおかしな主婦。三姉妹(3歳、中1、中3)と二匹の犬と夫のためために、毎日手抜きでおいしいお料理をつくっています。九州連合No.57
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このレシピのキーワード

イカ 酒 トウガラシ

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