じゃがいもは洗って縦半分に切って、耐熱容器に入れラップして、電子レンジ500Wで３分

その間に玉ねぎをみじん切りにします。荒くていいです。

鍋に湯を沸かして、①のじゃがいもを投入。

入れ替わりに、やはり耐熱容器に②の玉ねぎをいれてラップして２分ほどチン♪

鍋のじゃがいもの皮が自然に剥けてきたら、だいたい茹だってます。念の為、箸などで刺して確認。

茹だっていたら、湯を捨てて牛乳、④の玉ねぎを加えて弱火で一煮立ちさせます。沸騰ギリギリを5分キープが理想

覚まして、ジューサーミキサーにかけて、塩コショウで味を整えます。

充分に覚めたら、冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がりです。