ニラ、キャベツ、生姜、にんにくをみじん切りにする。

ミンチと一緒にボウルに入れ、醤油、オイスターソース、ごま油、酒、塩胡椒を加えてよくこねる。

餃子の皮につつみ、沸騰した湯に入れて2分茹でる。

醤油、米酢、ラー油を混ぜ、付けて頂く。