あるものでなんちゃって酸辣湯
mama-yu-ko @cook_40048869
少しだけ残ったしゃぶしゃぶ用の豚肉と、野菜室の野菜で酸辣湯っぽいスープを作ってみました。簡単でうまうま♪
このレシピの生い立ち
残り物で身体の温まるスープを作りたくて。
スープに酢を入れたのは初めてでしたが、おいしかったです。
あるものでなんちゃって酸辣湯
少しだけ残ったしゃぶしゃぶ用の豚肉と、野菜室の野菜で酸辣湯っぽいスープを作ってみました。簡単でうまうま♪
このレシピの生い立ち
残り物で身体の温まるスープを作りたくて。
スープに酢を入れたのは初めてでしたが、おいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは水でもどして適当な長さに切っておきます。豚肉は5㎜程度の細切り、野菜も細切りにしておきます。
- 2
水にガラスープの素と鷹の爪(種を除いてみじん切り)を加えて火にかけ、沸騰したら酒・醤油を加え、豚肉も加えます。
- 3
再び沸騰したら、人参・白菜・きくらげ・食べやすい大きさに切った豆腐を加え、胡椒でお好みの味に調えます。
- 4
野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を少しずつ流します。
- 5
最後に酢とごま油を加え、ふつふつとしてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
溶き卵は水溶き片栗粉でとろみをつけた後に加えてください。
野菜は冷蔵庫にあるものをいろいろ試してみてください。今回は筍がなくて入れませんでした。
他に千切りのネギや生姜もおいしそうですね。
お酢はお好みで加減してくださいね～。
つくれぽ
お弁当作り、お菓子作りが好きです。簡単で美味しいレシピを考案したいなと思ってます。 Instagramにも遊びに来てくださいね。→yuko6533表紙写真はミントBlueさんよりお借りしています。
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