夏バテ防止!揚げなすの冷やしうどん
夏のお昼の定番メニュー
このレシピの生い立ち
夏になったら必ず、作ります♪夏バテ気味でもこれ食べれば元気になります!
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野菜を切る。
なす→2cm角
玉ねぎ→薄切り
みょうが→ななめ切り
しょうが→粗みじん切り
しそ→千切り
玉ねぎを水に10分ほどさらす
フライパンにサラダ油をひき、なすを揚げ焼きにする。
表面に焦げ目がちょっとつくぐらいでOK
うどんを表示通りに茹でざるに上げ、流水で洗う。
器にうどんを入れめんつゆをそそぎ、玉ねぎ、みょうが、なす、しょうが、しその順番に乗せる。出来上がり☆
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