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夏バテ防止!揚げなすの冷やしうどん
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夏バテ防止!揚げなすの冷やしうどん-レシピのメイン写真

夏バテ防止!揚げなすの冷やしうどん

よっぱらいみずき
よっぱらいみずき @cook_40125431

夏のお昼の定番メニュー
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夏になったら必ず、作ります♪夏バテ気味でもこれ食べれば元気になります!

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材料

1人分
  • なす 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • みようが 1本
  • しょうが 1片
  • しそ 2、3枚
  • うどん 1袋
  • 麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    なす→2cm角
    玉ねぎ→薄切り
    みょうが→ななめ切り
    しょうが→粗みじん切り
    しそ→千切り

  2. 2

    玉ねぎを水に10分ほどさらす

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、なすを揚げ焼きにする。
    表面に焦げ目がちょっとつくぐらいでOK

  4. 4

    うどんを表示通りに茹でざるに上げ、流水で洗う。

  5. 5

    器にうどんを入れめんつゆをそそぎ、玉ねぎ、みょうが、なす、しょうが、しその順番に乗せる。出来上がり☆

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よっぱらいみずき
よっぱらいみずき @cook_40125431
2011/06/05 08:43に公開
お酒のおつまみを作るのが好きです!(^^)!ちょっとづつレシピあげていくつもりです。
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このレシピのキーワード

揚げナス 冷やしうどん なす 大葉 みょうが うどん 玉ねぎ しょうが

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