耐熱皿にうどんを入れラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。

フライパンに豚肉を入れて炒め、色が変わったら卵を入れて炒める。

うどんを入れて炒め合わせ、ほぐれたらすし酢と焼き肉のたれを入れて混ぜる。

ナンプラーを鍋肌から沿わせるように回し入れ、砂糖を加えて炒める。

ざく切りにしたニラ、干しエビ、もやし、ピーナッツを入れてさっと炒めたら完成。