味付け海苔の彩色海苔切りキャラ弁シート

味付け海苔だとオブ海苔も手間無し カットは焼き海苔のオブ海苔よりは難しいけれど食感は抜群です 小さい海苔でも継ぎ接ぎOK
このレシピの生い立ち
2011年のより詳しいレシピですhttp://chiccora.blog101.fc2.com/blog-entry-436.html
http://chiccora.blog101.fc2.com/blog-entry-437.html
味付け海苔の彩色海苔切りキャラ弁シート
味付け海苔だとオブ海苔も手間無し カットは焼き海苔のオブ海苔よりは難しいけれど食感は抜群です 小さい海苔でも継ぎ接ぎOK
このレシピの生い立ち
2011年のより詳しいレシピですhttp://chiccora.blog101.fc2.com/blog-entry-436.html
http://chiccora.blog101.fc2.com/blog-entry-437.html
作り方
- 1
ここでは大袋のカット味付け海苔使用していますが どんな大きさでも大丈夫ですよ
- 2
1枚が小さいので並べてオブラートでサンドします
- 3
隙間がないようぴっちりと
- 4
そして麺棒でしっかりくっつけます 厚さは大判薄オブまたは市販の通常厚20ミクロンの物で十分かと
- 5
もし味付け海苔の味付けのべたつきが表面に感じられたらもう一枚オブラートを重ねましょう 紙がくっつかない程度が理想
- 6
カットは少し難易度が高めですが きちんと切り離すということに気を付けて小さい部分&内部優先でカットしていきます
- 7
どうしても継ぎ接ぎ部分がもろくなりがちですが
- 8
水をつけた 切りクズ海苔で補修すれば簡単にリカバリーします これはどの手法より簡単だと思います
- 9
下敷きに貼ったオブラートを濡らし下絵を下敷きの下に置いて海苔を下絵通りに貼っていきます 細かくカットして貼っていっても可
- 10
海苔に色素を溶いた水分があまり触れないように軽く彩色します
- 11
乾いて下敷きからはがしたら出来上がりレシピはここまでですが
この度はレシピID : 17662271ご飯シートに貼りました - 12
保温弁当箱の熱々梅しそご飯にダイカットしてon 表面にも軽くラップして切れば衛生的 裏のラップは切ってからとりましょう
- 13
キャラも加熱可能 このまま固いレンジ食品カバーをのせて10~15秒加熱 青色は退色しやすいのでご注意ください
- 14
ホカホカ保温弁当箱仕様キャラ弁できあがり
コツ・ポイント
デザインナイフの刃は時々拭いてください 味付け調味料で切れ味が落ちます
レンジ加熱が可能なのでレシピに入れていますが衛生的に作れば特に加熱の必要はありません
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