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厚揚げのふっくら煮
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厚揚げのふっくら煮-レシピのメイン写真

厚揚げのふっくら煮

ろさっこ
ろさっこ @cook_40200917

厚揚げをふっくら煮ます。
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材料

2人分
  • 厚揚げ豆腐 1枚
  • だし汁 1カップ
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げを適当な大きさに切って下茹でします。油抜きの意味もあるのでしっかり。

  2. 2

    ふっくらしてくるので,お湯を捨ててさっと厚揚げを水洗いします。

  3. 3

    鍋に厚揚げと調味料を入れて煮ます。時々ひっくり返します。

  4. 4

    煮汁が1/3くらいまでに詰まったら火を止めて冷ます。冷めたら再度火を入れて煮詰めます。

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ろさっこ
ろさっこ @cook_40200917
2014/01/26 08:00に公開
料理ベタなので,教えてもらった料理のメモとしてクックパッドを使っていこうと思います。
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このレシピのキーワード

煮物 厚揚げ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19467378
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