☆ほうれん草は水でよく洗う。
☆お鍋にたっぷりの水を張り火にかける

沸騰したら、もやしを入れ透き通るまでゆでます。

茹で上がったらお湯は捨てずにもやしだけを取ります。
残ったお湯に分量外の塩ひとつまみ入れます。

再沸騰したらほうれん草を根からいれサッと20〜30秒ほど茹でます。

もやし、ほうれん草はそれぞれ水でよく冷やします。

ボウルに☆を合わせ入れからしが溶けるくらいまで混ぜる。

6のボウルにもやしとほうれん草をいれて軽くまぜたらラップをして冷蔵庫でひやす。