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☆柿の反逆!柿のごまあえ☆
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☆柿の反逆!柿のごまあえ☆-レシピのメイン写真

☆柿の反逆!柿のごまあえ☆

kaza2000
kaza2000 @cook_40053910

☆日本酒にピッタリのおつまみです!
このレシピの生い立ち
スーパー店頭で売っていましたので フルーツではなくお新香系にアレンジしてみました。是非どうぞ!!

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☆柿の反逆!柿のごまあえ☆

kaza2000
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スーパー店頭で売っていましたので フルーツではなくお新香系にアレンジしてみました。是非どうぞ!!

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材料

2人前
  • 柿(小) 1個
  • 塩 少々
  • 白胡麻 大匙2
  • 醤油 小匙1/2
  • 砂糖 小匙1
  • だしの素(顆粒) 小匙2
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作り方

  1. 1

    柿は皮を剥き、5ミリ角の拍子切りにして塩を軽くふり30分置く。

  2. 2

    白胡麻はすり鉢で香ばしくいって熱い内に砂糖、だしの素、醤油を入れ再度擦り混ぜる。

  3. 3

    ①柿を良く水を切り②であえて お皿に盛って出来上がり!!

コツ・ポイント

☆柿の大きさによって調味料の分量変りますので 控えめな分量から 味整えてください。

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kaza2000
kaza2000 @cook_40053910
2014/01/27 01:14に公開
春日部市庄和地区の中央公民館(正風館内)の喫茶店経営。日替わりランチを掲載しています。ご質問等有れば、解る範囲でお答えします!
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ごま和え 柿

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