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チンゲン菜とキノコのオイスターソース炒め
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チンゲン菜とキノコのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

チンゲン菜とキノコのオイスターソース炒め

r1sachi
r1sachi @cook_40242529

簡単パパっと(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあるもので作ってみました。

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r1sachi
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材料

二人
  • 豚肉 100g
  • チンゲン菜 二株
  • 舞茸 1パック
  • 白ネギ 1本
  • 生姜 1カケ
  • オイスターソース 大さじ1~1.5
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 小さじ1.5
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 塩 1つまみ
  • サラダ油 適量
  • 愛情 120%
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜、ネギを食べやすい大きさに切る。
    舞茸は石づきを切り落とす。

    生姜は千切りに。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、生姜を入れさっと炒めたら豚肉を入れる。

    火が通るくらいまで炒めたら一度お皿に取り出す。

  3. 3

    次にチンゲン菜の芯の部分、ネギを先に入れて強火で炒めてから葉の部分、舞茸を加える。

  4. 4

    先程の豚肉をフライパンに戻し、一度火を止めてから調味料を加える。
    再びさっと火にかけて出来上がり~(*´∀`)♪

コツ・ポイント

キノコは冷凍して使うとアミノ酸アップ?!薫りもアップ!

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r1sachi
r1sachi @cook_40242529
2014/01/27 11:52に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 チンゲンサイ 酒 まいたけ しょうが 長ネギ

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