クラムチャウダー
簡単美味しい(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
最近の冬は寒いσ(^_^;)
そんな時に………!!!
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を水洗いしたら、玉ねぎ・トマト・ネギ・ベーコンを1cm角の薄切り。ジャガイモは4等分のちスライス。
- 2
蛤はたわしで洗ったのち、蛤同士で当ててみる。音が濁ってれば腐ってる証拠。
- 3
ソースパン又は鍋にバター、ベーコン。この時中火以下。焼き目ついたら玉葱、葱を入れ温度を下げる。
- 4
玉葱が透き通ったら、トマト・ジャガイモ・蛤・水の順に入れて強火。
- 5
煮立ってきたら弱火にして、あくをとる。ゆすってとって少し置いての繰り返し。とれたら最後に適量で塩胡椒。
- 6
盛り付けたらパセリをかけて、クラッカーを砕いて入れて完成(⌒▽⌒)
コツ・ポイント
ポロ葱無ければ、普通のネギでも(⌒▽⌒)
火加減が大切。
蛤は加熱しすぎると固くなるので加熱し過ぎないように。
つくれぽ
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