マスカルポーネクリームを作ります。
ゼラチンを水にふり入れてふやかします。

鍋にＢを入れて沸騰直前まで火を入れます。火からおろして、ゼラチンを加えて混ぜそのままおいきます。

ボウルにマスカルポーネチーズを入れて木べらで、混ぜてなめらかにします。

2を少しづつ加えながら、混ぜます。

カップに、流し入れます。クリームが少し固まるまで20分くらい冷蔵庫に入れます。

イチゴを洗ってヘタをとり、カットします。やや固まったクリームの上に飾ります。