白玉粉と絹豆腐を混ぜて，耳たぶくらいの柔らかさになるまで練ります。

適当な大きさに丸めながら沸騰したお湯に入れて，浮かび上がって少ししたら冷水にとります。

お好みであんこ，きな粉などを添えて出来上がり。（写真はあんこと牛乳）