春★旬★山菜【ふきの辛子マヨソース】
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の旬食材料理(^^♪
春は山菜が美味しい♪とれたてのふきは、簡単・シンプル、ふき独特の風味を楽しめる１品に♪
このレシピの生い立ち
シンプルな１品に、辛子マヨが合いそう！
と思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
（ふきの下処理①塩で板ずり②鍋に入る長さに切り、たっぷりの湯でゆでる③冷水でさます④皮をむいて切る） -
- 2
〇を合わせ辛子マヨソースを作ります。
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- 3
器にふきを盛ります。
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- 4
ソースをかけて、お好みで黒いりごまをパラパラ。出来上がり～♪
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- 5
・・・
- 6
【アレンジ】
アスパラの辛子マヨソース
レシピID : 19797454 -
コツ・ポイント
※ふきの素材そのものの食感と風味を楽しめる
１品。スーパーなどに売ってる水煮とは大違
いの美味しさ。
※塩で板ずりすることで綺麗な色に茹であがり
ます。たっぷりの湯で太さと長さを揃えて茹
でると良い。
※からしはお好みの辛さで。
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玻瑠佳☆Haruka -
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