鍋に湯を沸かして塩を入れ、鍋に入る長さに切ったフキを3分茹でる。
冷水にとり10分ほどさらす。

フキの皮を剥いて、5㎜幅の小口切り(斜め切りでも)にする。

洗った米に●を入れて、目盛りまで水を加え混ぜる。
米の上にフキを乗せて炊飯スイッチオン。

炊き上がったら混ぜて、器によそったら完成。