お弁当用✿鶏のつくね

お弁当用✿鶏のつくね-レシピのメイン写真

お弁当用✿鶏のつくね

てーぶるすぷーん @cook_40050927

息子が気に入っている鶏のつくねです。お弁当にもおつまみにもいいです。
このレシピの生い立ち
お弁当用に鶏つくねを作りました。息子のお気に入りです。

100gで3個作れば良いのですが、自宅でお昼に食べるため余分に作ったりします。（味見のため）

息子が気に入っている鶏のつくねです。お弁当にもおつまみにもいいです。
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お弁当用に鶏つくねを作りました。息子のお気に入りです。

100gで3個作れば良いのですが、自宅でお昼に食べるため余分に作ったりします。（味見のため）

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てーぶるすぷーん @cook_40050927

息子が気に入っている鶏のつくねです。お弁当にもおつまみにもいいです。
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お弁当用に鶏つくねを作りました。息子のお気に入りです。

100gで3個作れば良いのですが、自宅でお昼に食べるため余分に作ったりします。（味見のため）

息子が気に入っている鶏のつくねです。お弁当にもおつまみにもいいです。
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お弁当用に鶏つくねを作りました。息子のお気に入りです。

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材料

3本分

鶏ミンチ 1００g
粗塩小さじ1/３
ねぎ(みじん切り) 5センチ分くらい
パン粉大さじ2
片栗粉小さじ1
おろし生姜小さじ1/2
お酒大さじ1
サラダ油(焼く時）小さじ1

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作り方

1
鶏ミンチに粗塩を入れよく混ぜる。馴染んだら、そのほかの材料を加え混ぜる。フライパンにサラダ油をしき焼く。
2
裏麺も焼き、厚みがあるようなら側面も焼く。
3
両面が香ばしく焼けたら出来上がり。

コツ・ポイント

1.2の写真では4つ半の分量（鶏ミンチ150gの場合）です。100gで作るとちょうど3本分できます。鶏ミンチ150gの場合、塩小さじ1/2弱、ねぎ5センチ分、パン粉大さじ2、片栗粉小さじ1.5、おろし生姜小さじ1/2強、酒大さじ1.5

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てーぶるすぷーん @cook_40050927

2014/01/28 00:22に公開

*表紙の「手毬」は以前、金沢に居る時に習って作ったものです。時々レシピの内容、見直ししています。愛知出身(結婚後、住んだ県は、静岡・愛知・岐阜・石川・滋賀・富山)2024.12から愛知地元に帰りました。

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このレシピのキーワード

つくねねぎ片栗粉酒とりひき肉

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