牛肉は冷蔵庫から出して常温にしておく。1冷蔵庫から出して1時間くらいで大丈夫

肉に塩、黒胡椒、チューブニンニクをよーく擦り込む

フライパンを強火で熱し、肉を投入。1面につき1分をめやすに全面を焼く。

肉をアルミホイルに包み、フライパンの中に入れたまま蓋をし、20分寝かす→火は消してますよ

フライパンから肉を取り出し、取っておく。☆の調味料をフライパンに入れ、沸騰したらソースは完成

お好みで、ワサビとポン酢に付けて召し上がれ〜( ^ω^ )