フライパンにいりこと金ごまを入れ、超弱火で10分位煎る。(時々まぜる)

☆の調味料を混ぜ合わせておく。

ジャコを折ってみてポキッと折れる位まで煎ったら合わせ調味料を加えて全体に馴染ませる。(超弱火のまま)

くっつかない様に混ぜながら水分が無くなるまで煎る。(超弱火のままで)
※水分が無くなったらすぐに火を止めて下さい。

魚同士がくっつかない様に大きめのバットかお皿に広げて冷ます。(冷ますとこの時の状態よりも少し固まります)

2016/01/01
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