簡単なめらか♡濃厚プリン
eri＊mama @cook_40166239
生クリーム入りでとろーりコクのあるプリン♪
ブランデーなど洋酒を加えると大人な味に^ ^
このレシピの生い立ち
料理で余った生クリームを使って美味しいプリンを作りたくて。
簡単なめらか♡濃厚プリン
生クリーム入りでとろーりコクのあるプリン♪
ブランデーなど洋酒を加えると大人な味に^ ^
このレシピの生い立ち
料理で余った生クリームを使って美味しいプリンを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを160度に温めておく。
- 2
〜カラメルソース作り〜
小鍋にグラニュー糖と水を入れ、かきまぜながら中火にかける。 -
- 3
フツフツ泡が大きく写真のようなカラメル色に変わったら、追加の水を一気に加えて火を止め混ぜれば完成。
はねるので要注意！ -
- 4
カラメルソースが出来上がったらすぐにプリン型に入れておく。
冷えたら固まってしまいます！ -
- 5
〜卵液作り〜
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ混ぜ合わせます。 -
- 6
牛乳、生クリームを少しずつ混ぜながら加える。
バニラエッセンスとお好みで洋酒も加え混ぜる。 - 7
別のボウルにザルや濾し器を重ねて卵液を通す。
カラメルソースを敷いたプリン型に静かに流す。 - 8
オーブンが温まったら、角皿にプリン型を並べ、周りに湯を流し、160度で20分蒸し焼きにする。
-
- 9
粗熱を取って冷蔵庫で冷やしたら完成！
コツ・ポイント
カラメル作りは火傷しないよう気をつけてくださいね！
つくれぽ
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