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ピリ辛きゅうり
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ピリ辛きゅうり-レシピのメイン写真

ピリ辛きゅうり

youcalee
youcalee @cook_40106210

おつまみにも★簡単ピリ辛きゅうり。
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に母が作ってたピリ辛きゅうり。
あまりにも美味しくてレシピを聞いたのでメモ。

おつまみにも★簡単ピリ辛きゅうり。
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あまりにも美味しくてレシピを聞いたのでメモ。

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材料

きゅうり3~4本分
  • きゅうり 3~4本
  • 醤油 100cc
  • みりん 100cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 50cc
  • 酢 50cc
  • 鷹の爪 3本程度
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作り方

  1. 1

    きゅうりを塩もみし、一口大に切る。

  2. 2

    鷹の爪を輪切りにする。中の種も使います。

    • ピリ辛きゅうり作り方2写真
  3. 3

    調味料と鷹の爪を1度煮立たせ、冷ます。

    • ピリ辛きゅうり作り方3写真
  4. 4

    3が冷めたら、きゅうりと合わせ、半日以上漬ければ完成です。

    • ピリ辛きゅうり作り方4写真

コツ・ポイント

きゅうりを漬ける時はビニール袋などを使い、平らに保存すると漬かりやすい気がします。
砂糖や鷹の爪は、お好みで甘さ辛さの調整して下さい。

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youcalee
youcalee @cook_40106210
2011/06/02 21:22に公開
節約もかねて、自炊を始めました☆★料理は、得意ぢゃなぃですが、 楽しぃですね♪♪得意料理を増やしたぃです゜+.(*´エ`*)゜+.゜
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このレシピのキーワード

キュウリ 酒 トウガラシ

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