さつまいもチップス

さつまいもチップス

kakaごはん @cook_40074327

ハンバーガーのお供に、おやつに是非どうぞ♡
このレシピの生い立ち
ハンバーガーのお供にフライドポテト…
でも、さつまいもがいっぱいあるから、揚げてみよう！冷めてもおいしい♡

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ハンバーガーのお供にフライドポテト…
でも、さつまいもがいっぱいあるから、揚げてみよう！冷めてもおいしい♡

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ハンバーガーのお供に、おやつに是非どうぞ♡
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ハンバーガーのお供にフライドポテト…
でも、さつまいもがいっぱいあるから、揚げてみよう！冷めてもおいしい♡

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でも、さつまいもがいっぱいあるから、揚げてみよう！冷めてもおいしい♡

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材料

さつまいも好きなだけ
揚げ油適量

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作り方

1
さつまいもの皮を綺麗に洗い、1.2㎜でスライスし、水にさらす。
揚げる数時間前に水切りまでして水気を切る。
2
高温だと焦げるので弱火でゆっくり色を見ながら揚げる。
3
一度で揚げられない量の時は二度揚げするので、うっすら色がついたら取り出す。
4
ペーパーで油を切る。
写真は少し揚げすぎです…
ギリギリ苦味はなかったですが、終盤は目を離さないように♡
5
ポテトチップスの代わりが我が家の定番！

コツ・ポイント

揚げすぎ注意〜！焦げて苦くなります！
でも揚げたりないとポリポリ食べられないので絶妙な揚げ色で引き上げてください！

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kakaごはん @cook_40074327

2015/12/25 02:31に公開

11歳、8歳、5歳の3兄弟の母です！元気に育て〜3兄弟！うちごはんをレシピ化していきます♡