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さつまいもチップス
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さつまいもチップス-レシピのメイン写真

さつまいもチップス

kakaごはん
kakaごはん @cook_40074327

ハンバーガーのお供に、おやつに是非どうぞ♡
このレシピの生い立ち
ハンバーガーのお供にフライドポテト…
でも、さつまいもがいっぱいあるから、揚げてみよう！冷めてもおいしい♡

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でも、さつまいもがいっぱいあるから、揚げてみよう！冷めてもおいしい♡

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kakaごはん
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ハンバーガーのお供に、おやつに是非どうぞ♡
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でも、さつまいもがいっぱいあるから、揚げてみよう！冷めてもおいしい♡

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でも、さつまいもがいっぱいあるから、揚げてみよう！冷めてもおいしい♡

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材料

  • さつまいも 好きなだけ
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を綺麗に洗い、1.2㎜でスライスし、水にさらす。
    揚げる数時間前に水切りまでして水気を切る。

    • さつまいもチップス作り方1写真
  2. 2

    高温だと焦げるので弱火でゆっくり色を見ながら揚げる。

    • さつまいもチップス作り方2写真
  3. 3

    一度で揚げられない量の時は二度揚げするので、うっすら色がついたら取り出す。

    • さつまいもチップス作り方3写真
  4. 4

    ペーパーで油を切る。
    写真は少し揚げすぎです…
    ギリギリ苦味はなかったですが、終盤は目を離さないように♡

    • さつまいもチップス作り方4写真
  5. 5

    ポテトチップスの代わりが我が家の定番！

    • さつまいもチップス作り方5写真

コツ・ポイント

揚げすぎ注意〜！焦げて苦くなります！
でも揚げたりないとポリポリ食べられないので絶妙な揚げ色で引き上げてください！

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kakaごはん
kakaごはん @cook_40074327
2015/12/25 02:31に公開
11歳、8歳、5歳の3兄弟の母です！元気に育て〜3兄弟！うちごはんをレシピ化していきます♡
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さつま芋

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