生地の材料を、玉子以外、全部混ぜ合わせておき、冷蔵庫で、少し寝かせる
キャベツは、粗みじん切り。豚バラ肉は、焼いておく。

１枚ずつ、作って焼いていきます。
ボールにキャベツ２掴み強と紅生姜とネギと豚バラ肉適量と玉子1個生地お玉に２杯くらい。

②の生地と材料を空気を入れるように混ぜ合わせる。
そして、ホットプレートで、厚さ1.5cmくらいになるように焼く。

両面焼けたら、仕上げのソースなどをつけて、出来上がり。