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山菜とあげの炊き込みおこわ
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山菜とあげの炊き込みおこわ-レシピのメイン写真

山菜とあげの炊き込みおこわ

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

もち米は白米よりもビタミン・ミネラルが多く、体を温める効果があると言われています。また、消化もよいのが特徴です。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

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もち米は白米よりもビタミン・ミネラルが多く、体を温める効果があると言われています。また、消化もよいのが特徴です。

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材料

1人分
  • もち米 30g
  • 胚芽米 30g
  • 山菜水煮 30g
  • 油揚げ 5g
  • 昆布だし 120g
  • 料理酒 3g
  • 塩 0.3g
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作り方

  1. 1

    山菜水煮は水分をしっかりととる。油揚げはザルにあけ、熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りに切る。

  2. 2

    炊飯器にすべての材料を入れ、30分おいてから炊く。

コツ・ポイント

油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから調理をすると味がしみ込みやすくなります。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2016/03/10 01:17に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

おこわ もち米 酒 油揚げ 米

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