家パスタ①あっさり和風めんたいパスタ！！
きらきらめろん @cook_40061716
家の定番パスタ！！シンプルが1番ですね☆お店で食べる明太パスタよりも…ぶっちゃけ美味しいです！！
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれていた家パスタ！！あっさりしているのでたくさん食べれちゃいます☆のりは絶対ですよ！！最後にさらに明太子をのせるのもポイントです！！
家パスタ①あっさり和風めんたいパスタ！！
家の定番パスタ！！シンプルが1番ですね☆お店で食べる明太パスタよりも…ぶっちゃけ美味しいです！！
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれていた家パスタ！！あっさりしているのでたくさん食べれちゃいます☆のりは絶対ですよ！！最後にさらに明太子をのせるのもポイントです！！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる。この時、しょっぱいかな？と思うぐらいの塩を入れる！麺にしっかりと味をつける！！
- 2
大葉、たまねぎをスライスする。にんにくは、みじん切り。明太子は皮から身をとりだす。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りがしてきたら玉葱を炒める。
- 4
茹で汁おたま1杯と半量の明太子、バター、醤油を入れソースを乳化させる。
- 5
茹であがったパスタをソースに入れ軽く塩胡椒して手早く和える。
- 6
お皿に盛り、大葉、のり、残りの明太子をトッピングして完成☆
コツ・ポイント
明太子は、生バージョンと少し火が入ったバージョンにするのが我が家流☆麺にしっかりと味をつけソースを乳化させて手早く和えれば美味しいこと間違いなし！！
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