風邪に効く、古き大阪の味！鶏卵うどん。
地元でも、あまり見かけなくなった懐かしのメニュー
生姜と葱のあんかけうどんで、体を暖めて下さい
冬の簡単なランチにも。
このレシピの生い立ち
せっかくの連休に風邪引いてダウン中～( ；∀；)
数年ぶりに作ったので、珍しいメニューだし、どうせ作るならとUPしました。
風邪に効く、古き大阪の味！鶏卵うどん。
地元でも、あまり見かけなくなった懐かしのメニュー
生姜と葱のあんかけうどんで、体を暖めて下さい
冬の簡単なランチにも。
このレシピの生い立ち
せっかくの連休に風邪引いてダウン中～( ；∀；)
数年ぶりに作ったので、珍しいメニューだし、どうせ作るならとUPしました。
アプリでひらく作り方
- 1
水400ccと出汁昆布を鍋に入れ、中火で沸かし、湯気が出てくる頃には昆布を引き上げ、沸いたら弱火に。
うどんも茹でてね。 - 2
出汁の鍋に残りの○印・おろし生姜を入れ、小匙4の水で作った水溶き片栗粉を、だまにならないよう、良く混ぜながら入れます。
- 3
最後に溶き卵を、ゆっくり混ぜながら入れて、スープ部分は出来上がり。
-
- 4
後は、うどんのゆで汁を丼に入れて丼を暖めてから捨て、うどんを入れて、つゆをかけ、葱を散らして出来上がり。( *・ω・)ノ
- 5
夏はこちらで楽しんでね( *・ω・)ノ
混ぜるだけ冷やしうどんのかけつゆレシピ
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- 6
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- 7
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- 8
'15/12/8
公開約２週間で、卵うどん人気検索1位！
ありがとうございます(／▽＼)♪ -
- 9
'16/1/16
今週2つ目の話題のレシピ入り。
今まで作ってくれた10人の皆さん、ありがとうございます( 〃▽〃) -
- 10
あおさ美味しそうですね！
メッチャ暖まるでしょ( =＾ω＾)つくレポ、ありがとうございます。
コツ・ポイント
風邪引きさんに作るときは、うどんを少し長い目に茹でて、消化に良いようにしてあげてね。
茹でるうどんの種類によって、茹で始めのタイミングは調整して下さい。
茹で済みのうどんなら、出汁の鍋に直接投入でも、大丈夫ですよ。
つくれぽ
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