玉葱をスライスして、水にさらしておく。

そうめんは、袋に書いてある時間より少し短めに茹でて、冷水で洗い水分をよく切る。

キュウリ、人参、ハム等は、千切にする。

器に、葉（サニーレタスorグリーンリーフorサラダ菜orレタスなど）を敷く。

そうめんに、水気をよく切った玉葱、「３」の具を入れ、塩コショウしてマヨネーズ（お好みのドレッシングでも可）で和える。

器の葉の上に、コンモリと盛り付け、お好みの野菜などをトッピングする。