オイスターソース・醤油・砂糖・酢を合わせます。小葱を小口切りします。

サラダ油をフライパンで煙が出るまで熱し小葱に廻しかけ調味液に合わせます。

南瓜を７～８ミリにスライスします。

南瓜は素焼きでも蒸しても良いです。

ソースをかけて完成です。

他にもお好みの野菜やお肉にも◎です。