簡単手抜きなあさりのペペロンチーノ
あっちょんずキッチン @cook_40181141
ほうれん草とあさりで鉄分補給。冷凍していたあさりを使ってちゃちゃっとできたわりにレストランの味！
このレシピの生い立ち
余ったあさりがあったのでなんとなく作ってみたらとても美味しくできました。我が家の定番になりそうです。
アンチョビ缶詰よりお手軽なアンチョビソースがよい仕事してます。
簡単手抜きなあさりのペペロンチーノ
ほうれん草とあさりで鉄分補給。冷凍していたあさりを使ってちゃちゃっとできたわりにレストランの味！
このレシピの生い立ち
余ったあさりがあったのでなんとなく作ってみたらとても美味しくできました。我が家の定番になりそうです。
アンチョビ缶詰よりお手軽なアンチョビソースがよい仕事してます。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、ガーリックパウダー、唐辛子輪切りに塩を入れて炒める
- 2
１にほうれん草を加えて炒め、同時進行で茹でている塩入りゆで汁をおたまに2杯くらいいれ、アンチョビソースを加え味を整える
-
- 3
少し固めにゆでたスパゲティーを２に入れて炒め、オリーブオイルを適量かけて炒めあわせる
コツ・ポイント
スパゲティーを茹でながら、茹ですぎない、炒めすぎないように手早くやることがポイントです。
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。（令和7年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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