油なし、ふっくらサツマイモ蒸しパン

油なし、ふっくらサツマイモ蒸しパン-レシピのメイン写真

油なし、ふっくらサツマイモ蒸しパン

ぽこにゃんだZ @cook_40230765

蒸しパンといえば気になる油分。
だけどこれは油なしなのにふっくらフワフワー！！
メレンゲが決め手です。
このレシピの生い立ち
息子のおやつに蒸しパンを食べさせたかったけれど、油の量が半端なくて諦めていました。

ある日、油なしのシフォンケーキを焼いている時に、蒸しパンも行けるんじゃないか？と思いました。

難点はシフォンケーキ同様、冷めるとたまに萎みます。

蒸しパンといえば気になる油分。
だけどこれは油なしなのにふっくらフワフワー！！
メレンゲが決め手です。
このレシピの生い立ち
息子のおやつに蒸しパンを食べさせたかったけれど、油の量が半端なくて諦めていました。

ある日、油なしのシフォンケーキを焼いている時に、蒸しパンも行けるんじゃないか？と思いました。

難点はシフォンケーキ同様、冷めるとたまに萎みます。

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油なし、ふっくらサツマイモ蒸しパン

ぽこにゃんだZ @cook_40230765

蒸しパンといえば気になる油分。
だけどこれは油なしなのにふっくらフワフワー！！
メレンゲが決め手です。
このレシピの生い立ち
息子のおやつに蒸しパンを食べさせたかったけれど、油の量が半端なくて諦めていました。

ある日、油なしのシフォンケーキを焼いている時に、蒸しパンも行けるんじゃないか？と思いました。

難点はシフォンケーキ同様、冷めるとたまに萎みます。

蒸しパンといえば気になる油分。
だけどこれは油なしなのにふっくらフワフワー！！
メレンゲが決め手です。
このレシピの生い立ち
息子のおやつに蒸しパンを食べさせたかったけれど、油の量が半端なくて諦めていました。

ある日、油なしのシフォンケーキを焼いている時に、蒸しパンも行けるんじゃないか？と思いました。

難点はシフォンケーキ同様、冷めるとたまに萎みます。

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材料

６個(５センチカップ)

卵(卵黄と卵白にわける) ２個
砂糖(半分にしておく) 50グラム
★薄力粉 60グラム
★ベーキングパウダー５グラム
★豆乳 10グラム
サツマイモ 35グラム
黒ごま(なくてもOK) 適量

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作り方

1
サツマイモは小さく切って水にさらしておく。
2
卵白と砂糖半分をつかって固めのメレンゲを作る。
3
メレンゲとは違うボールに、卵黄と残り半分の砂糖を入れ、白っぽくなるまでまぜる。
4
卵黄と砂糖を混ぜたボールに★をいれて、ヘラでサクサク混ぜ…
5
３回に分けてメレンゲを混ぜていく。
メレンゲを潰さないようにサクサク混ぜる。
6
こんな感じに混ざったら準備完了です。
7
生地をカップに入れ、セイロに並べる。
8
15分蒸します！
9
黒ごまをパラパラっとして、完成です！
お疲れ様でした！

コツ・ポイント

メレンゲを愛してください。

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ぽこにゃんだZ @cook_40230765

2015/11/24 08:44に公開

筋トレ大好き二歳児の母です。焼き型は無印良品のホーロー使用。油分が苦手な体質なので、油控えめのレシピを考えています…！

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このレシピのキーワード

豆乳さつま芋薄力粉卵卵白卵黄

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